Σε ένα μπολ ρίχνουμε τη θρυμματισμένη φέτα, το φρέσκο τυρί κρέμα, ανακατεύουμε και σπάμε μέσα στο μείγμα ένα αβγό.
Χωρίζουμε τη Ζύμη ΚΟΥΡΟΥ σε οκτώ ίσα μέρη. Ανοίγουμε κάθε κομμάτι ζύμης σε μακρόστενο Φύλλο.

Κατά μήκος του φύλλου βάζουμε λίγη γέμιση στη μέση. Κλείνουμε το Φύλλο κατά μήκος (δεν σφραγίζουμε τη γέμιση στο πλάι, μένει ανοιχτό). Αλείφουμε την επιφάνεια με νερό. Πασπαλίζουμε με σουσάμι και μαυροσούσαμο.

Ψήνουμε στους 180°C για 30', μέχρι να ροδίσουν καλά. Όταν αφήσουμε τα τυροµπαστούνια να κρυώσουν λίγο, το Φύλλο γίνεται τραγανό σαν μπισκότο.