Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. Ανοίξτε τη Ζύμη ΚΟΥΡΟΥ KANAKI και κόψτε την σε 12 τετράγωνα κομμάτια, αφήνοντας λίγο περιθώριο γύρω από την άκρη.
Με ένα κουπ-πάτ, κόψτε μικρές καρδούλες από το περιθώριο που αφήσατε γύρω από το τετράγωνο.
Στο κέντρο κάθε τετραγώνου, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα φράουλα.
Διπλώστε τις τρεις γωνίες προς τα μέσα, έτσι ώστε να δημιουργήσετε ένα φακελάκι (όπως δείχνει το βίντεο). Τοποθετήστε τα φακελάκια σε ένα ταψί, αλείψτε τα με το χτυπημένο αβγό για γυαλάδα. Στο κέντρο κάθε φακελακίου, κολλήστε τη μικρή καρδούλα που κόψατε από το περιθώριο και αλείψτε και αυτήν με αβγό. Ψήστε στους 160°C για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.